Château Cap Saint-Georges 2024 – Saint-Georges Saint-Emilion

Le nez est fruité, velouté et offre un côté épicé et une bonne définition. Il révèle des notes de mûre sauvage charnue, de violette et plus légèrement de graphène, associées à de fines pointes de clou de girofle, de petits fruits sauvages, ainsi qu’à de discrètes pointes presque de mandarine/pelure de mandarine et de poivre de Sichuan. La bouche est joliment menée, minérale et fruitée et offre une certaine légèreté dans son fruit (mais pas de fluidité) et de la jutosité. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse, de prune et plus légèrement de framboise écrasée, associées à des touches de cassis juteux, ainsi qu’à des pointes de violette, de lilas, de toasté et une subtile pointe de noisette fraîche. Bonne longueur. Les tannins sont moelleux et frais. Une subtile pointe variétale en fond.