Château Cantinot 2009  – Blaye Côtes de Bordeaux

(55% de Merlot, 35% de cabernet Sauvignon et reste en cabernet franc) Le nez est aromatique et offre une fine puissance ainsi qu’une fine structure. On y retrouve des notes de cassis frais, de cerise fraiche et de fines notes de fraise charnue, de mûre associées à de discrètes pointes de boisé toasté ainsi qu’à une subtile pointe de vanille, à une pointe de fleurs, de minéralité et à une très discrète pointe de sous-bois/truffe (très discret). Le vin a besoin d’être carafé. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse, élégante et offre de la fraicheur, de la minéralité (minéralité racée), une bonne définition, un joli petit charnu, une fine intensité ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen charnue/juteuse, de fraise des bois et de fines notes de groseille, de cassis associées à des pointes de réglisse, de boisé vanillé ainsi qu’à une subtile pointe d’épices douces. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de poivre et de cacao sur la rétro.