Château Cantin 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de framboise écrasée, de mûre de Boysen et plus légèrement de toasté associées à des touches de petits fruits noirs juteux/pulpeux ainsi qu’à de fines pointes de vanille, de zan et à une très discrète pointe de poivre. La bouche est ronde, équilibrée et offre de la jutosité, du gras, une trame acidulée, une certaine gourmandise ainsi qu’un discret côté serré. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de myrtille associées à des touches de vanille, de noisette toastée ainsi qu’à de fines pointes de café, de chocolat et d’amande. Les tannins sont finement moelleux. Présence d’une petite sapidité sur la fin de bouche/persistance. Présence d’une pointe de grillé sur la rétro.