Château Canon Montségur 2019 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de fraise des bois écrasée et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits sauvages ainsi qu’à des pointes de réglisse, de poivre de sichuan et de chocolat. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre de la concentration, une trame minérale et une petite richesse. En bouche ce vin exprime des notes de mure noire, de cassis sauvage écrasée et plus légèrement de fève de tonka/chocolat noir associées à des touches de fraise des bois, d’iris, de petits fruits bleus ainsi qu’à des pointes de thé et de poivre de sichuan. Les tannins sont finement collants.