Château Canon La Gaffelière 2024 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé

Le nez est joliment élégant, il offre du relief, de la complexité, une bonne définition, de la brillance et de la profondeur. Il révèle des notes de violette, de mûre sauvage mûre et plus légèrement de camphre, associés à des touches de bleuet, de fines pointes de cerise bigarreau, ainsi qu’à de discrètes pointes de noisette fraîche et de bergamote. La bouche est joliment menée, fraîche, souple, élégante, mélodieuse et voluptueuse. Elle offre une certaine concentration en fraîcheur/jutosité et aérien, une jolie brillance du vin et une fine pointe presque de rôti-élégant. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis brillant, de petits fruits bleus brillants et plus légèrement de cerise charnue/assez mûre, associées à des touches de chocolaté, d’amande toastée, de prune bleue brillante, ainsi qu’à de fines pointes de thé noir/bergamote et de fines touches presque d’herbes aromatiques en fond. Bonne longueur. Une belle fraîcheur presque discrètement agrumes. Les tannins sont précis, moelleux et gourmands. Un vin élégant, aromatique au nez et qui offre une belle persistance et un côté infusion en fraîcheur/finesse.