Château Canon-La-Gaffelière 2014 – 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion

Le nez est fin, élégant, puissant et offre de la fraicheur. On y retrouve de fines notes de mûre, de cassis et de fines notes de bleuet, de myrtille associées à de très discrètes pointes de fraise ainsi qu’à une très discrète pointe de boisé toasté, de caramélisé et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre de la minéralité, une jolie fraicheur, de la tension, une fine intensité ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de prune juteuse et de fines notes de fraise écrasée associées à une discrète pointe de boisé caramélisé, à une très discrète pointe de framboise, de fleurs ainsi qu’à de fines notes de minéralité racée, de moka et à une fine pointe de poivre de Sichuan en fin de bouche. Les tannins sont fins et très légèrement fermes. Présence d’une très discrète pointe de cacao/amertume du chocolat noir sur la rétro.