Château Canon 2022 – Canon-Fronsac

Le nez est un peu serré et offre de la fraicheur. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de clou de girofle, d’ébène / de vernis, de fumée et plus légèrement de cassis associées à de fines pointes d’épices. La bouche est fruitée, finement serrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame acidulée, de la tension, de la justesse, de l’énergie ainsi qu’une minéralité qui porte. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse, de framboise juteuse et plus légèrement de cassis juteux associées à des touches de bleuet, de fumée, de clou de girofle et à une pointe d’épices. Bonne longueur.