Château Canon 2010 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé B

Le nez est fin, fruité et offre de la fraicheur, de la puissance ainsi qu’une fine austérité. Le nez est légèrement fermé actuellement. On y retrouve des notes de mûre, de cassis confiture et une pointe de fraise des bois associées à une discrète note de framboise, à de fines notes de fruits confits / de cerise noire, à de fines notes de boisé toasté ainsi qu’à une discrète note de mentholé et à une discrète pointe de caramélisation. La bouche est fruitée, gourmande, équilibrée, racée, serrée, fine et offre une jolie fraicheur, de la gourmandise, une petite sensation de sucrosité, de rondeur, de la tension ainsi qu’une jolie matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de fraise écrasée, de cerise et de fines notes de mûre associées à une pointe de prune, à une touches de réglisse mentholé, de boisé ainsi qu’à une discrète pointe de bleuet et de chocolat. Bonne longueur et belle persistance en bouche sur de la fraicheur et de fruits frais. Très belle fraicheur. Un joli vin / potentiel ! (2018/2040)