Château Candeley – Les 5 C 2021 – Bordeaux

Le nez est discrètement serré et offre un fin côté étiré, une petite concentration. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de framboise pulpeuse et plus légèrement de petits fruits juteux/pulpeux associées à de fines pointes de toasté, de poivre gris ainsi qu’à une discrète pointe de tabac frais, à de fines pointes d’épices, à une discrète pointe de lys et à une subtile pointe de poivre. La bouche est finement serrée et offre de la minéralité, de la fraicheur, un petit gras, un petit côté sphérique. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise associées à des touches de prune pulpeuse, de fraise ainsi qu’à de fines pointes de fleurs/de petites fleurs, à de fines pointes de réglisse, de tabac blond et à une subtile pointe de vanilline. Les tannins sont racés et discrètement collants.