Château Cadet Bon 2022 – Saint-Émilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est élégant, précis, franc, puissant et intense, et gagne à être carafé. On y retrouve des notes d’épices, de poivre et plus précisément de petites baies noires sauvages, associées à des touches de muscade, de clou de girofle, et une pointe de toasté. La bouche est joliment menée, fraîche, aérienne, avec de la souplesse et une certaine droiture. Elle présente un côté moelleux et un joli grain. On y découvre des notes de cassis sauvage, de petites baies noires sauvages juteuses et éclatantes, et plus précisément de graphène, associées à des touches de muscade, de noisette toastée, de cerise écrasée, ainsi qu’une pointe de chocolaté, de vanille, et de fines épices douces. Une touche de bergamote et d’infusion en fond. Bonne longueur, belle fraîcheur et de la souplesse. Joli moelleux, et de la mache, sapide. Pointe de fumée en fond.