Château Boutisse 2021 Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est épicé et offre une certaine petite concentration en justesse, un grain fin et racé. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de petits fruits noirs denses associées à des touches de tabac, de réglisse, à une discrète pointe de camphre et à une subtile pointe séveuse. La bouche est minérale et offre de la fraicheur, de la tension, de la justesse, de la profondeur et est joliment fraicheur racée (argilo-calcaire). En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/ fraiche, de cassis pulpeux/ frais et plus légèrement de bleuet, associées à des touches de muscade, et tabac, de camphre et à une discrète pointe d’épices, une subtile pointe de lys et à une très discrète pointe séveuse et de moka. De la sapidité, de la gourmandise et une discrète mâche apparaissent en fin de bouche/ persistance