Château Boutisse 2020,Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, joliment marqué par son terroir et offre de la puissance, de la concentration en finesse ainsi qu’une jolie fraicheur. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de mûre sauvage et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise charnue, de toasté ainsi qu’à de discrètes pointes de noisette et à une très discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une jolie définition, de la gourmandise, de la rondeur, du gras, une richesse (en fraicheur et en équilibre), de la profondeur, de la puissance ainsi qu’une fine concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre crémeux et plus légèrement de violette associées à des touches de prune violette, de framboise ainsi qu’à des pointes de toasté, de zan, d’épices douces et une discrète pointe de tabac blond. Les tannins sont précis, bien menés ainsi que discrètement serrés et crayeux. Présence d’une pointe d’amertume du cacao sur la fin de bouche (apporte de l’appétance).