Chateau Boutisse 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, racé, très finement serré et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis mûr, de mûre sauvage/dense et plus légèrement de petits fruits noirs écrasés associées à de petites touches de lys, de violette, à de fines pointes de fraise des bois, de camphre, de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de pétale de rose et de poivre de Sichuan.     La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une fine trame acidulée, une fine tension, une jolie précision, une fine concentration ainsi qu’une bonne fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre acidulée/juteuse et plus légèrement de framboise acidulée associées à des touches de prune juteuse/acidulée, de lys, de petits fruits noirs ainsi qu’à de fines pointes d’amande mûre, de zan et d’épices douces. De l’acidité et de la friacheur sur la fin de bouche.