Château Boutillot 2021 – Bordeaux

Le nez offre une petite concentration, une fine puissance. On y retrouve des notes de crème de mûre, de fraise écrasée et plus légèrement de myrtille sauvage pulpeuse associées à des touches de violette, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes d’épices associées à des touches de violette, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces. La bouche est minérale et offre de la fraîcheur, du fruit, un petit croquant, de l’énergie et une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis crémeux et plus légèrement de framboise pulpeuse/juteuse associées à de fines touches de tabac blond frais, de fleurs fraîche (en milieu de bouche), de vanille, à une subtile pointe de caramélisation/chêne toasté.