Château Bouscaut 2022 – Pessac-Léognan, Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, fruité, avec des notes expressives de cassis, de prune quetsche, de myrtille acidulée, de griotte et de cerise bigarreau acidulé, ainsi que de framboise écrasée On retrouve un côté floral parfumé et expressif (pivoine, violette), ainsi que de vanille fraîche, de réglisse fraîche (bâton de réglisse), tirant vers la badiane, de muscade, ainsi que de menthe poivrée fraiche, voire de sève. Une agréable touche de chocolat, acidulé de grué et un côté herbacé de tige de rose qui apparaissent après l’aération. La bouche est remplie, riche et gourmande, tout en restant aérienne. Sur les fruits en attaque (griotte, bigarreau, cassis, prune noire mûre, framboise sauvage parfumée), des épices douces (réglisse, badiane, cumin, muscade), de pivoine, de violette, avec un côté toasté plus prononcé qu’au nez (noisette toastée, bois toasté), associées à des notes d’herbes séchées et rôtis (romarin rôti, menthe séchée). Les tannins sont solides, bien construits, avec un grain ferme, mais fin. Belle structure, de la fermeté, qui doit s’ouvrir et se développer, belle concentration et densité réservées. Bonne longueur.