Château Bournac 2021 – Médoc

Le nez est frais, fruité, racé et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de petites baies noires, de framboise sauvage fraîche/mûre et plus légèrement de badiane associées à des touches de petites baies rouges assez mûres, à une pointe de muscade ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, un certain gras, une bonne définition, une petite concentration/puissance, de la gourmandise ainsi qu’un petit côté poudré en bouche. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage mûr/juteux, de framboise et plus légèrement de petites baies écrasées associées à des touches de lys, de cerise assez mûre ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée ainsi qu’à une pointe de moka et à une pointe de pivoine en fond. Bonne longueur. Les tannins sont fin et moelleux. Un bon travail sur les amers.