Château Bourdieu – Absolu 2018 – Blayes Côte de Bordeaux

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance, une bonne finesse du grain ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr et de mûre sauvage mûre associées à de petites notes de poivre de Sichuan, d’encens, de violette ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade/épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame minérale, une petite puissance, une bonne finesse du grain ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr/charnu, de cerise noire charnue/juteuse et plus légèrement de framboise charnue/juteuse associées à de fines touches de fraise ainsi qu’à de discrètes pointes de violette, de réglisse, de vanille et d’amande toastée. Les tannins sont élégants, fins et structurants.