Château Bonnet 2020 – Moulin-à-Vent

Le nez gagne à être carafé et offre de la profondeur et une certaine intensité. On y trouve des notes de poivre gris, de mûre et plus légèrement d’épices associées à de fines pointes variétales/ bosquet local chaud et à une discrète pointe de toasté et de vanillé. La bouche offre de la fraicheur, de la jutosité, de la minéralité, une certaine tension, de la justesse et une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/ pulpeuse, de cassis charnu/ éclatant associées à des touches de petits fruits mûrs/ acidulés ainsi qu’à des pointes de tabac blond sucré, d’amande, de clou de girofle et à une subtile pointe de toasté. Bonne longueur. De la fraicheur et de la minéralité. Un certain petit moelleux en fin de bouche et de la gourmandise. Une fine sapidité. Les tannins sont moelleux. Bonne persistance.