Château Biston Brillette 2023 – Moulis-en-médoc

Le nez est aromatique, gourmand et chocolaté. On retrouve les notes de griotte au chocolat, de prune noire mûre, de mûre sauvage en fond, de cassis, ainsi qu’un côté boisé perceptible et présent (bois frais, note séveuse et aiguilles de pin frais), associé à des notes d’épices douces (réglisse, cardamome et badiane) et de fleurs (rose sauvage, violette). La bouche est tendue et serrée, avec une amertume en attaque et des tannins granuleux, mais pas astringents, équilibrés par une acidité salivante. Les saveurs sont fruitées (cassis, griotte, mûre, prune noire, réglisse, violette, aiguilles de pin). La finale est plutôt persistante, sur l’amertume et jutosité. Un vin tendu et plutôt ferme.