Château Beychevelle 2015 – Saint-Julien, Cru Classé

Le nez est fruité, élégant, puissant et offre un grain de taille moyen et finement serré. On y retrouve des notes de fraise charnue, de mûre charnue et plus légèrement de cassis charnu associées à des touches de framboise charnue, à des pointes de violette, d’encens, de cardamone ainsi qu’à de très discrètes pointes de toasté, de poivre de Cuben et à une imperceptible pointe de lys. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, un joli moelleux, de la fraicheur, de la tension, une trame acidulée ainsi qu’une jolie texture gourmande, finement serrée et soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de framboise charnue associées à de petites touches de baies rouges juteuses, à de fines pointes de myrtille juteuse/acidulée, de fleurs (en fond) ainsi qu’à de très fines pointes de toasté, de caramélisation, de chocolat et à une subtile pointe d’amande caramélisée. Les tannins sont élégants, bien menés, précis et structurants.