Château Beychevelle 2011 – Saint-Julien, Cru Classé

Le nez est élégant, fruité et offre une bonne définition, de la précision, une fine minéralité et de la tension. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise écrasée et plus légèrement de violette, de cassis associées à une touche de framboise sauvage écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade, de lys, de thé, de poivre gris et à une très discrète pointe d’épices douces. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie tension et de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois mure/juteuse, de cerise mûre/juteuse et plus légèrement de violette associées à de fines touches de mûre, de muscade, de fève de tonka ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade, de thé, de graphite et à une discrète pointe de caramélisation et de poivre de Sichuan. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur.