Château Beychevelle 2005 – Saint-Julien, Cru Classé

Le nez est puissant, racé, élégant et offre un grain fin ainsi qu’une jolie puissance équilibrée. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de mûre de Boysen et plus légèrement de framboise sauvage associées à de petites touches de poivre de Cuben, d’épices, de fumée, à de très discrètes pointes de viandé ainsi qu’à une pointe de thé et de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie jutosité, une trame minérale, une bonne définition, de la précision, une petite droiture, une jolie finesse / élégance, de la délicatesse, un joli touché soyeux, une très fine onctuosité ainsi que de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de framboise sauvage charnue/juteuse et plus légèrement de mûre charnue/juteuse associées à de petites touches de sous-bois, de poivre de Cuben, de viandé/fumée ainsi qu’à de très discrètes pointes de thé, de chocolat (en fond) à une subtile pointe de muscade et à une imperceptible pointe de café (en fond). Les tannins sont élégants. Une très discrète mâche sur la fin bouche/persistance.