Château Belair Saint-Georges 2021 – Saint-Georges Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la concentration, de la justesse et de la gourmandise. Il exprime les notes de fruits juteux : griotte, fraise de bois, cerise rouge rôtie, mûre, prune noire, ainsi qu’un pointe de chocolat noir, de réglisse et de poivre blanc en fond. On retrouve aussi une touche de cerise rouge compotée, de thé noir, de lys et d café en fond. La bouche est juteuse et exprime les notes de griotte, de cerise rouge séché, de mûre, de fraise de bois et de prune noire, associées à des notes de chocolat noir, de thé noir, de réglisse et de poivre blanc. La finale est persistante et exprime les tannins un peu serrés, mais d’un grain fin, une acidité salivante, ainsi que la gourmandise de prune noire au chocolat et une bonne amertume. Un vin structuré, avec de la verticalité et de la gourmandise.