Château Bastor-Lamontagne 2017 – Sauternes

Le nez est frais, fruité, élégant, précis et offre une jolie définition, de la rondeur ainsi qu’une bonne palette aromatique. On y retrouve des notes de cire d’abeille, de fruits jaunes frais, de coing et de mirabelle associées à de petites touches de poire confit, de pomme écrasée, de pêche, de miel, d’ananas rôti ainsi qu’à de subtiles pointes de marmelade, à de subtiles pointes d’épices et à une très discrète pointe de fenouil (en fond). La bouche est fraiche, fruitée, juteuse, aérienne, précise, fraiche et offre une jolie définition, une jolie trame acide, un joli équilibre ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de fruits blancs au sirop, de pêche au sirop, d’ananas rôti et de citron confit associées à de petites notes d’amande, de kumquat, d’épices, à de subtiles touches de noisette (en fond) ainsi qu’à une très discrète pointe de mangue confite et d’abricot sec en fin de bouche. Bonne longueur.