Château Bastor-Lamontagne 2014 – Sauternes

Le nez est épicé, minéral et offre de la profondeur, de l’ampleur et de l’élégance dans son grain. Il révèle des notes de coing, de muscade et de petites notes de gingembre séché associées à des touches de fleurs séchées, d’ananas séché ainsi que de fines notes de petits fruits jaunes confits, d’acacia et d’épices. La bouche est joliment fraîche, minérale, joliment fruitée et offre une trame acidulée, de l’énergie, de l’éclat, un beau côté floral (quel équilibre/élève le palais), de la précision et de la tension. En bouche, ce vin exprime des notes de coing, d’ananas au sirop et de petites notes d’acacia associées à des touches de fleur de citronnier, de fines notes de petits fruits jaunes confiturés, de coing sucré ainsi qu’une pointe d’eucalyptus, de gingembre et de délicates notes d’épices. Bonne longueur.