Château Bastor-Lamontagne 2014 – Sauternes

Le nez est épicé, minéral et offre de la profondeur, de l’ampleur ainsi que de l’élégance dans son grain. On y retrouve des notes de coing, de muscade et plus légèrement de gingembre séché associées à des touches de fleurs séchées, d’ananas séché ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits jaunes confits, d’acacia et d’épices. La bouche est joliment fraiche, minérale, joliment fruitée et offre une trame acidulée, de l’énergie, de l’éclat un joli côté floral (qui vient équilibrer/élever la bouche), de la justesse ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de coing, d’ananas au sirop et plus légèrement d’acacia associées à des touches de fleurs de citronnier, à de fines pointes de petits fruits jaunes confiturée, de coing sucré ainsi qu’à une pointe d’eucalyptus, de gingembre et à de délicates pointes d’épices. Bonne longueur.