(100% Sauvignon Blanc) Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aromatique et frais, avec des notes expressives d’agrumes acidulés. On sent d’abord les arômes de zeste de citron jaune, de citron vert, une touche amère de pamplemousse, ainsi qu’une côté exotique gourmand (ananas frais, fruits de la passion) et des notes florales (acacia, tilleul), associées à une légère touche toastée, épicée (noix de muscade, vanille en fond), briochée et miellée. L’attaque en bouche est fraîche, ciselée, très légèrement herbacée. En milieu de bouche, on retrouve de la rondeur et une texture huileuse. Les saveurs sont gourmandes, plus sur les fruits à noyau (pêche blanche, abricot), avec des notes d’agrumes rafraîchissantes (jus de citron jaune, zeste de citron jaune, pamplemousse), une touche exotique d’ananas frais, une note gourmande de brioche et un côté épicé et boisé enveloppé (vanille, noisette toastée, muscade). La finale est vive, acidulée et savoureuse, avec une touche de bois frais et de fleurs blanches (acacia, tilleul). Belle persistance sur l’acidité et une délicate amertume de citron vert.
Château Baret 2021 – Pessac-Léognan
![Château Baret 2021 – Pessac-Léognan](https://vertdevin.com/wp-content/uploads/2018/07/vertdevin-par-defaut-vin_nothumbnail.jpg)
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04-2024
Dégustateur (Wine Critic): Guerin de Tourville Valentina
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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