Château Ausone 2021 Saint-Émilion Grand Cru, Premier Grand Cru Classé A

Joli nez élégant, profond, précis qui offre un joli petit côté texturé en finesse et une jolie de délicatesse dans sa profondeur. On y retrouve des notes de bleuet, de prune bleue pulpeuse et plus légèrement de fraise rôtie associées à des touches de mûre crémeuse ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse, d’épices et une imperceptible pointe de badiane. La bouche est fruitée, joliment délicate, soyeuse, juteuse, pulpeuse et offre de la brillance et une jolie définition/pureté. En bouche ce vin exprime des notes de prune juteuse/ pulpeuse, de cerise pulpeuse /éclatante et plus légèrement de bleuet, de petites baies éclatantes/pulpeuse ainsi qu’à de subtiles pointes de thé noir, de badiane, de lys et à de subtiles pointes marquées du terroir, de la salinité et de la sapidité. Jolie définition et persistance. Les tanins sont souples et élégants, précis et soyeux. Jolie fraicheur et jutosité avec un joli côté texturé en finesse. Classicisme en élégance.