Château Ascension 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fuité, frais, élégant, racé et offre de la profondeur. On y retrouve de mûre écrasée, de griotte et plus légèrement de cassis associées à des touches de bleuet, de petits fruits écrasés, à une pointe de bâton de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de poivre et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, une trame acidulée, une certaine tension ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulée, de mûre sauvage et plus légèrement de petites baies noires associées à une touche de framboise, de violette, de fève tonka et à une subtile pointe de poivre. Les tannins sont précis et structurants.