Château Ascension 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez offre une fine puissance, un grain fin, une fine intensité et de la délicatesse. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de petites baies bleues juteuses et plus légèrement de framboise croquante associées à de fines touches de muscade, d’épices, de poivre de sichuan et à de fines pointes de tabac frais. La bouches est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la gourmandise ainsi que de la suavité, de la fraicheur et une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de petites baies noires et plus légèrement de petits fruits bleus associées à de fines touches de muscade, de bleuet, d’amande et d’épices. De très discrètes pointes de café sur la persistance. Les tannins sont bien menés et structurants.