Château Ascension 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, gourmand et offre de la richesse, de la puissance ainsi qu’une certaine générosité. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise écrasée et plus légèrement de cassis écrasé associées à de fines touches de petites baies sauvages mûres, de lys ainsi qu’à de fines pointes d’amande toastée, de noix de muscade, à de très fines pointes de caramélisation, d’épices douces et à une imperceptible pointe de cardamone verte. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, joliment définie et offre de la crémosité, du volume et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/pulpeuse, de cassis écrasé et plus légèrement de groseille écrasée associées à des touches de fraise des bois, de lys, de bâton de réglisse ainsi qu’à des pointes de gousse de vanille bourbon, de cardamone et de chocolat. Les tannins sont bien menés. Une très fine mâche sur la fin de bouche/persistance.