Château Ascension 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, élégant, frais et offre de la puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de poivre gris associées à de fines touches de poivre noir, de réglisse ainsi qu’à de subtiles pointes d’épices et à une imperceptible pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une trame minérale, une bonne définition, de la jutosité, de la fraicheur, de la rondeur, du gras ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de framboise juteuse/fraiche et plus légèrement de cassis juteux/frais associées à de petites touches de bleuet ainsi qu’à de très fines pointes de vanille et de noisette. Les tannins sont fins, précis et un peu fermes. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de cacao et de vanille sur la fin de bouche/persistance.