Château Arbo 2021 – Montagne-Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est élégant, profond et complexe. Il exprime les notes de griotte fraiche, de cerise rouge séchée, de cassis écrasé, de cerise bigarreau fraiche, de prune rouge écrasée et de groseilles rouges fraîches. On retrouve aussi des notes d’épices douces parfumées (noix de muscade, réglisse, cardamome), mais assez discrètes et qui ne dominent par le fruit. Deuxième nez exprime un fin bouquet floral (violette, pétales de rose) ainsi qu’une touche de torréfaction (bois chauffé, noisette toastée). La bouche offre de la justesse, de la jutosité, ainsi qu’une côté ciselé et droit, grâce à une texture de tannins ferme (mais qui reste fine et poudrée) et une vive acidité. On retrouve les notes de cerise bigarreau acidulée, de griotte, de groseille rouge écrasée, de fraise fraiche, de prune rouge et de prune noire, associées à des notes de réglisse, de cardamome, de vanille (en fond), ainsi qu’à une pointe de bois chauffé et de noisette toastée. Bonne longueur sur des notes savoureuse d’épices douces et de toastée.