Château Ampélia 2022 – Castillon-Côtes-de-Bordeaux

Le nez est frais, fruité, élégant, minéral et racé, joliment défini avec un côté infusion. On retrouve des notes de mûre de Boysen, de cerise rôtie élégante et plus particulièrement de graphène, associés à des notes de minéralité, des touches de petits fruits noirs mûrs et d’infusion, ainsi qu’à une subtile pointe de poivre doux. La bouche est joliment juteuse, fruitée, fraîche et éclatante, avec une belle énergie, un joli acidulé et une brillance du fruit. Ce vin offre une densité et une profondeur équilibrées tout en élégance. On y trouve des notes de cassis charnu et juteux, de myrtille, et plus discrètement de baies rouges rôties et juteuses, associées à des touches de bleuet, de cerise rôtie élégante, ainsi que des pointes de bâton de réglisse et de chocolat, avec une subtile pointe de vanille bourbon. Une certaine crémosité en fin de bouche, accompagnée d’une délicate touche de café. Le vin offre une belle gourmandise et sapidité. Les tannins sont moelleux, gourmands et savoureux.