Château Alcée 2021 – Castillon Côtes de Bordeaux

Le nez est frais, racé et offre de l’élégance ainsi qu’une fine complexité aromatique. On y retrouve des notes de violette, de lys et plus légèrement de petits fruits rouges sauvage mûrs associées à de fines touches de noix de muscade fraîche, à de fines pointes de tabac blond frais ainsi qu’à une subtile pointe de cerise, de cassis et à une très discrète pointe séveuse. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la minéralité racée, un petit gras, de la rondeur, de la gourmandise ainsi que du dynamisme/de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges acidulées/juteuses, de framboise et plus légèrement de prune acidulée associées à des touches de lys, de violette, à de fines pointes de petits fruits acidulés ainsi qu’à de discrètes pointe de réglisse fraîche, une subtile pointe variétale et à une très discrète pointe presque séveuse. Bonne longueur. Les tannins sont moelleux et bien menés. De la gourmandise, un petit gras, un fin côté aérien dans l’approche. Bonne longueur et persistance. Une petite sapidité en fin de bouche.