Charly Nicolle – Mont de Milieu 2019 – Chablis Premier Cru

Le nez est fruité, frais, élégant, joliment racé, précis et offre une certaine intensité en finesse/maitrise ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de coing, de zestes et plus légèrement de pierre à fusil/d’iode associées à des touches de petits fruits blancs mûrs/acidulés, de kumquat, à de fines pointes de physalis ainsi qu’à une discrètes pointes d’épices douces toastées et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, joliment racée et offre de la jutosité, une jolie trame acidulée, de la minéralité, de la suavité, de la gourmandise, de la précision, de la finesse, de la tension ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de physalis juteuse/acidulée, de kumquat mûr/juteux et plus légèrement de pêche de vigne éclatante associées et à des touches de mandarine juteuse ainsi qu’à des pointes de muscade, de zestes ainsi qu’à de fines pointes iodées et à de discrètes pointes de variétales/fleurs blanches. Un joli vin complexe, élégant, complet, de gastronomie et qui offrent un bon travail sur les bons amers. Bonne longueur.