Le vin a une couleur rubis brillante, d’une intensité moyenne. Au nez, il est réservé et demande une aération. Il exprime ensuite un côté épicé et toasté (réglisse, une pointe de cardamome, poivre blanc, noisette toastée en fond), ainsi qu’une touche fumée, florale (violette, rose séchée) et une trame minérale (pierre sèche, calcaire), enveloppées dans une matière fruitée acidulée (fraise croquante, framboise, cerise rouge acidulée, cranberries). La bouche offre de la vivacité, de la jutosité et une matière fruitée acidulée (une pointe de myrtille, fraise, framboise, cerise rouge acidulée, cranberries), associées à une touche minérale calcaire, des notes de fleurs (violette, bleuet), ainsi qu’une pointe épice (réglisse, cardamome) et toastée en fond. Les tannins sont bien construits, poudrés et fins. Bonne longueur et une acidité salivante sur la persistance.
Charles Père & Fille Cuvée « Menhir » 2023 – Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Note (Score): 14,75/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2025
Dégustateur (Wine Critic): Guerin de Tourville Valentina
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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