Champagne Yoan Trapprest – Entre Deux – Brut, Rosé

Le nez est fruité et frais. On y retrouve des notes de cerise fraiche, de framboise fraiche et plus légèrement de ronce associées à une touche de mûre fraiche, de pêche fraiche ainsi qu’à une discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame minérale ainsi que de l’acidité. L’effervescence est dynamique et franche. En bouche ce vin exprime des notes de framboise fraiche, de cerise fraiche et plus légèrement de coing juteux associées à une touche de pêche fraiche, à une discrète pointe de litchi, de rose, de ronce ainsi qu’à une subtile pointe de mûre fraiche et à de très discrètes pointes d’épices (en fond). Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de violette et de toasté sur la persistance.