Champagne Xavier Alexandre – Cuvée Rubis – Brut Rosé – 1er Cru

(35% Pinot Noir, 35% Meunier, 30% Chardonnay) Le nez est fruité, relativement gourmand et élégant. On y retrouve des notes de framboise, de citron et de fruits blancs (poire, pomme) associées à une discrète note de pêche de vigne ainsi qu’à une pointe de cassis. La bouche est fruitée, fine, élégante et offre de la fraicheur, du dynamisme, de la rondeur ainsi qu’une trame acide. L’effervescence est fine et bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pêche, de poire et de fines notes de citron associées à de discrètes notes de mandarine, de zestes de citron ainsi qu’à de très fines notes de cerise et de cassis. Bonne longueur.