Le nez est élégant, racé et offre de la minéralité ainsi qu’une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de pomme charnue/juteuse, de poire charnue et plus légèrement de zestes de citron associées à des touches de mésocarpe ainsi qu’à de fines pointes de pêche fraiche, de minéralité racée et à une subtile pointe de muscade. La bouche est fruitée, fraiche, tendue, précise, dynamique, racée et offre un petit gras ainsi que de la pureté aromatique. L’effervescence est dynamique et joliment définie. En bouche ce Champagne exprime des notes de pomme verte Granny Smith pulpeuse/charnue, de nectarine pulpeuse/charnue et plus légèrement de mésocarpe associées à des touches de mandarine, de citron, de kumquat acidulé ainsi qu’à des pointes de petits fruits blancs croquants, de fleurs de citronnier et de minéralité racée. Bonne longueur. Un joli Champagne !
Champagne Vazart Coquart & Fils – Blanc de Blancs – Extra Brut, Chouilly, Grand Cru
Note (Score): 16.25+/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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