Champagne Sadi Malot – Bulles de Rosé – Brut Rosé, Premier Cru

(dégorgement: 09/2019. Base: 2017) Le nez est fruité, race et offre de l’élégance ainsi que de la precision. On y retrouve des notes de pêche croquante, de brugnon croquant et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de coing, à de discrètes pointes crayeuses ainsi qu’à une imperceptible pointe d’épices et de groseilles écrasées (en fond). La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, joliment racée (calcaire / terroir) et offre une trame acidulée, de la jutosité ainsi que de la tension. L’effervescence est fine, dynamique, precise et bien menée. En bouche ce vin exprime des notes de pêche croquante/fraiche, de poire fraiche/croquante et plus légèrement de brugnon frais/croquant associées à des touches de coing frais/juteux, de mandarine ainsi qu’à de très discrètes pointes de brioche et d’amande (en fond). Bonne longueur.