Champagne Pierre Legras – Monographie Brut Nature – Chouilly, Blanc de Blancs, Grand Cru 

Le nez est minéral, fruité et offre une fine crémosité. On y retrouve des notes de brugnon charnu, de pomme verte charnue et plus légèrement d’agrumes juteuses associées à une fine pointe de kumquat fraiche et à des pointes de calcaire. La bouche est juteuse, équilibrée, bien menée et offre un grain très finement serré. L’effervescence est bien menée et offre un fin côté aérien. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron mûr/juteux, de coing mûr/juteux et plus légèrement de mirabelle mûre/juteuse associées à de fines pointes de pomme, à une très discrète pointe de fleurs (en fond) ainsi qu’à une imperceptible pointe de cire d’abeille et d’amande.