Champagne Philipponnat – Blanc de Noirs 2012 – Extra-Brut

(dégorgé en Octobre 2018) Le nez est élégant, fruité et offre un fruit juteux/frais. On y retrouve des notes de citron frais, de fleurs de citronnier et plus légèrement de pomme associées à de discrètes pointes de litchi frais, de rose et à une imperceptible pointe de toasté. La bouche est fruitée, élégante, fine et offre de la délicatesse, de la profondeur, une trame acidulée/juteuse, une fine crémosité ainsi qu’une fine tension. L’effervescence est très fine. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pomme verte juteuse et plus légèrement de nectarine croquante associées à de fines touches de citron/mandarine juteuse ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande et de brioche. Bonne longueur.