Champagne Philippe Martin – Terre d’Antan – Brut, Premier Cru

Le nez est aromatique et offre une certaine puissance ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de coing, de cédrat et de noix de muscade associées à des touches d’amande ainsi qu’à de très fines pointes de fleurs blanches / fleurs de pêche. La bouche est fruitée, franche, minérale et offre un fruit juteux/croquant, du dynamisme ainsi qu’une petite puissance. L’effervescence est très fine, franche et dynamique. En bouche ce vin exprime des notes de cédrat, de coing et plus légèrement de kumquat associées à une touche d’abricot frais, à de fines pointes de citron, de fleurs blanches ainsi qu’à une imperceptible pointe de verveine et à de minéralité racée (en fond). Présence d’une très discrete pointe de muscade et de noisette sur la persistance.