Champagne Pannier – Blanc de Noirs 2014 – Brut

Le nez est racé. On y retrouve des notes de coing, de petites baies jaunes et plus légèrement de noix de muscade fraiche associées à des touches d’amande sèche ainsi qu’à des pointes de fruits blancs écrasés et à de très discrètes pointes de chêne sec. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, un fruit charnu/juteux, de la gourmandise, une trame acidulée ainsi que de la precision. L’effervescence est precise et très finement onctueuse. En bouche ce Champagne exprime des notes de coing juteux, de petites baies jaunes sauvages juteuses et plus légèrement de nectarine charnue/pulpeuse associées à de fines touches de citron ainsi qu’à de très discrètes pointes d’amande séchée et à une imperceptible pointe de clou de girofle. Bonne longueur.