Le nez est fruité et offre une bonne définition. On y retrouve des notes de pêche jaune juteuse, de poire et plus légèrement de litchi associées à de petites touches d’agrumes (citron, kumquat), à de discrètes pointes de petits fruits jaunes ainsi qu’à une subtile pointe d’amande et à une très discrète pointe de pâtisseries. La bouche est fruitée, fraiche, minérale et offre de l’énergie ainsi qu’une jolie trame acidulée/citronnée. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron juteux, de pomme juteuse/mûre et plus légèrement de brugnon croquant associées à des touches de litchi, de quénette, des pointes de mandarine ainsi qu’à de fines pointes presque abricot écrasée, de fleurs et à une imperceptible pointe de cire d’abeille. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe presque amande séchée sur la persistance.
Champagne Palg Devitry – Blanc de Lyg – Brut
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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