Champagne Michel Furdyna, Etincelles, 4 blancs 2017

Le Champagne a une belle robe brillante avec une couleur paille. Les bulles sont dynamiques et forment des cordons nombreux. Le nez est intense, prononcé sur des fruits comme la pomme dans tous ses états ainsi que la brioche, la vanille et les épices douces. Le second nez est toujours intense avec des zestes d’agrumes type pamplemousse, des noisettes légèrement torréfiées et une pointe de pêche au sirop voir raisin muscat. La bouche est agréable avec une aromatique florale surprenante : fleur de pommier, fleur de sureau, rose élégante et surtout prune. L’ensemble est frais, aérien avec pourtant de la matière. La finale est discrète, courte avec une pointe de sel.