Champagne Lallier – Millésime 2008 – Grand Cru – Brut

Le nez est fruité, crémeux, élégant, gourmand et offre de la générosité. On y retrouve de fines notes de crèmes aux œufs et de fruits blancs associées à une discrète pointe de pêche mûre, de poire écrasée associées à une subtile pointe de coing, de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe de noix du brésil. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acide, de la minéralité, de la fraicheur, un joli gras, de la suavité, de la rondeur, une belle trame fraiche, un bon volume ainsi que du dynamisme. L’effervescence est très fine, éclatante et crémeuse. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron/coing, de pêche jaune mûre et de poire écrasée associées à de subtiles pointes de mandarine charnue/juteuse ainsi qu’à une imperceptible pointe de toasté/noix du Brésil et d’épices douces. Bonne longueur et persistance.