Champagne Konrat Rosé

Le vin a une couleur framboise d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et intense. Il exprime les notes fraîches et vives de fruits rouges acidulés (framboise écrasée, fraise de bois, groseille rouge), qui se complètent ensuite par des subtiles nuances de fruits rôtis (framboise rôtie, cerise rouge rôtie), des touches briochées et de pâtisserie (brioche fraîche, tarte aux fruits rouges). Ensuite, on aperçoit des arômes acidulés d’agrumes – de pamplemousse rose (associée à une délicate amertume, une pointe fumée de bergamote), une touche gourmande de pêche de vigne, ainsi qu’une pointe de rose sauvage et de noix fraîche. En deuxième nez, une légère note toastée apparait. La bouche est gourmande, avec une attaque fruitée et douce et une trame acidulée et légèrement amère (dans un bon sens), qui confère au vin une belle structure et une verticalité. En bouche, on retrouve les notes de framboise écrasée, de framboise séchée, de fraise de bois, de groseilles rouges, ainsi que de la pêche de vigne, de pamplemousse confite, de pâtisserie (brioche, tarte aux fruits rouges) et de pomelo.  La finale est persistante, sur les fruits mûrs et une agréable amertume. La mousse est soyeuse et fine. Un champagne gastronomique et harmonieux.