Champagne Jeeper Grand Rosé Brut – Champagne Rosé

Le vin a une couleur rosé saumon, d’une intensité moyenne. Le nez est raffiné, complexe et élégant. Le premier nez offre du fruit acidulé pur : des arômes de framboise, de cerise bigarreaux et de cranberries. L’aération ouvre les nuances épicées et toastées : on sent des arômes subtils de noisette toastée, de vanille (en fond), de cumin, voire une très fine touche de réglisse et de menthe fraîche, ainsi que de fleurs – de rose sauvage fraiche, de rose séchée. Ensuite, on aperçoit des notes de cerise séchée, de frais croquante, de pêche de vigne et de pamplemousse. La bouche est sapide, généreuse et expressive, mais tout en finesse. L’attaque est très fruitée et gourmande, sur les notes de pêche de vigne, de pomme rouge et de framboise. En milieu de bouche, on retrouve la griotte, des épices douces (une touche vanillée et de noix de muscade) et de noisette toastée. La finale est persistante et exprime les notes florales (rose séchée, une touche de pivoine) et des agrumes (zeste d’orange, pamplemousse). En fin de bouche, on retrouve aussi de la rondeur de fruits charnus, de la jutosité et de la douceur, rafraîchi par une pointe acidulée et une amertume de pamplemousse. Un champagne vineux, enveloppante, complexe et gourmand.